徐州之景，旅游胜地。

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徐州在江苏的旅游地址

徐州 简称徐，古称彭城，中国历史文化名城。位于江苏省西北部，北邻山东省，西接安徽省，东连连云港市，南邻宿迁市。为华夏九州之一。地处南北方过渡地带，为北国锁钥，南国门户，向来为兵家必争之战略要地和商贾云集中心。文化悠久，是著名的帝王之乡，有“九朝帝王徐州籍”之说。是全国重要的交通、铁路枢纽，能源基地和工业基地，中国工程机械生产基地。

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季

龟山汉墓旅游

位于城西北的龟山西麓，是西汉第六代楚襄王刘注的夫妻合葬墓，由人工开凿的两条墓道两条甬道和十五间墓室组成，此墓工程之浩大，气势之雄伟，实为罕见，2001年被列为全国首批4A级景点。

森林公园

徐州环城国家森林公园规划面积2万亩，泉山森林公园是徐州环城国家森林公园的主要景区，位于市区南部，总面积3500余亩。泉山由五座山峰组成，又称“五老峰”，为彭城第一山。公园自然景观优美，动植物资源丰富，誉称“”自然氧吧，具有“绿、奇、秀、幽、野”的特色，近年来相继被确立为省级环保教育和科普教育基地。全国最大的鸟悦园座落在公园内；“果老洞”在当地民间流传着张果老修行成仙的美丽传说；古典仿竹风格的龙泉桥，架在东西龙泉湖上与湖边竹林相映，令人心旷神怡。植物专类园有：牡丹园、桃花园、林兰园、森桂园、竹园、水杉林、铅竹林、池杉林、雪松林、湿地柏等；满山遍野的绵羊石或蹲或卧惟妙惟肖，被苏东坡赞誉为“满岗乱石如群羊”独特自然景观；龙吟阁彩檐丹栋，古意盎然，可远眺云龙山、云龙湖。

彭园位于徐州市南郊马棚山，占地520亩，原为果园，1976年筹建时称南郊公园。因徐州古称大彭氏国，又有彭祖这位精通导引、擅烹饪的长寿长者，故在1984年扩建时易名彭园，以象征徐州的悠久历史和古远的文明。1985年建成开放。

淮海战役纪念馆老馆

淮海战役纪念塔

戏马台

彭祖园位于徐州市南郊马棚山，占地520亩，原为果园，1976 年筹建时称南郊公园。因徐州古称大彭氏国，又有彭祖这位精通导引、擅长烹饪的长寿长者，故在1984年扩建时易名彭园，以象征徐州的悠久历史和古远的文明。1985年建成开放。 　

彭园共有五个景区二十二个景点。五个景区，即动物园区、植物园观赏区、景武湖区、游乐区和山林区。22个景点为：东大门、驻春苑、日月石、鼎鼐堂、戎安亭、锁云亭、虹桥龙吟石舫 、碧峰凝翠水榭、观鼎桥、彭祖石雕、乐复乐茶社、寿彭茶社、 寿彭饭庄、小红花火车站、八仙石、大彭阁、水禽湖、山水天全、水上世界、彭祖祠、碑园及最近建成的中日友谊樱花园。全园 建筑面积17527平方米，水面面积17000平方米，是一个自然景观 与人文景观兼备，以动物观赏与植物观赏为主要内容，游览与休息相结合的大型综合性公园。

动物园位于彭园南部，占地110亩,有造型迥异、风格不同的 动物笼舍20余组，动物75种。珍稀动物有东北虎、丹顶鹤、澳洲黑天鹅、袋鼠、鸸鹋等。 景武湖区占地70亩，除33亩湖面外，有观鼎桥、彭祖、石泉 坝、玉钓坝、虹桥、锁云亭、龙吟石舫等景点，其中观鼎桥最负 盛名。观鼎桥为双桥，在西大门东侧，桥身长32米，桥面宽13米。桥下有一汉白玉鼎。相传大禹划天下为九州，铸九鼎于国都， 传之为国宝。后一鼎没于泗水，秦始皇遣千余人求之未果。而今 河清波澄，万民乐业，以斯鼎复出喻祖国蒸蒸日上。

山林区包括马棚山的两个山头，面积150余亩,植物以侧柏为主，杂以黄连木、楝树、火炬树、银杏、黄栌等乡土色叶树种， 绿化覆盖率90%以上。景点内松涛起伏,苔藓蔽路，怪石嶙峋，游 人可尽情领略森林公园的野趣。今年新建的彭祖祠和修葺一新的大彭阁，为海外彭氏后裔来徐寻根祭祖，提供了场所。 植物观赏区包括驻春苑和樱花园，占地30余亩，有“水上世界”、“疯狂老鼠”、“双人飞天”、“旋转木马”、豪华碰碰车等50余种游乐项目，为苏北地区最大的游乐场。 彭园西靠云龙山，东接烈士陵园，南临泉山风景区，交通方 便，服务周到，年接待游客120余万人次。

交通便利

彭祖园交通便利，东邻解放路，有11、19、20、游1、游2、51、65路公交车，西靠泰山路，有601、603、604、35、69路公交车与市内各区相连。

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徐州厨行宗法的一大绝技：金丝缠葫芦

金丝缠葫芦：徐州烹饪界素以拔丝技艺著称。“金丝缠葫芦”即拔丝楂糕的改进，系彭门徐州厨行宗法的一大绝技，执烹坛之牛耳，独擅其美，由古迄今久盛不衰，为其它菜系所望尘莫及。不仅蜚声国内，而且饮誉海外。此菜因象形而得名。其原料选用桂花楂糕。

徐州传统名菜：东坡回赠肉

东坡回赠肉：徐州传统名菜。先用五花猪肋条肉，切成大块，经焯水刮洗干净置砂锅中，配多种调味料及鲜汤，旺火烧沸，后转小火焖至酥烂。原汁鲜香醇厚，食之回味无穷。烹肉之法在其《炖肉歌》中可见奥妙：“慢着火、少着水，柴火罨焰不起，待它自熟莫催他，火侯足时它自美。”

令汉高祖刘邦回味悠长的鱼汁羊肉

鱼汁羊肉：为汉高祖刘邦青壮年时爱吃菜肴之一。丰县流传着这样一首打油诗：“丰生丰长汉高祖，鱼汁羊肉饱口福。东征西战探故乡，乐吃鱼汁羊肉方。”此菜源于彭祖的“羊方藏鱼”。

徐州名馔：霸王别姬

霸王别姬：原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城(徐州)举行开国大典时，为盛典备有"龙凤宴"。相传是虞姬娘娘亲自设计的。"龙凤烩"即"龙凤宴"中的主要大件。其料用"乌龟"(龟属水族，龙系水族之长)与雉(雉属羽族，凤系羽族之长)，故引申为龙凤相会得名。现以鳖、鸡取代龟、雉。这道菜经世代相传至今，乃徐州名馔，近年风靡一时，成为喜庆宴会上不可缺少的大菜。

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誉为绿色保健蔬菜之王的牛蒡

牛蒡是根生无公害植物，享有绿色保健蔬菜之王美誉，倍受人们青睐。牛蒡的药用价值经科研部门测试和食用验证，效果十分明显，它含蛋白质、菊糖、多种维生素以及人体所需的10多种氨基酸。长期食用具有补肾壮阳、利尿排毒、抗衰美容、延年益寿之功效，对糖尿病、高血糖、肥胖症、肠胃病、内外痔等疾病有显著的改善和疗效作用。市场上有牛蒡泡茶、酱渍牛蒡片、麻辣牛蒡丝、鲜牛蒡丝、段、片等10多个品种。

直径半米的大饼--徐州壮馍

　壮馍又称“锅盔”、“锅拍”，用未发酵的面做成。将面团放在石板或石案板上，另用一根擀面杖，一头固定，一头坐在身下，用身体的重量压擀面杖，用来揉面团，俗称此法为“腚踹面”。做成厚约1-2厘米，直径约50厘米的圆形厚饼，放在平锅上炕，炕熟后两面呈黄色，外皮酥脆。

汉高祖刘邦赐名的徐州鼋汁狗肉

秦朝末年时候，沛县人樊哙以卖狗肉为生，常受同乡刘邦赊欠狗肉之苦，后樊哙为躲避刘邦，渡河搬迁。刘邦在大鼋的帮助下渡河追上樊哙，樊哙怒而杀其大鼋，与狗肉入锅同煮，比往常竟鲜美十倍，樊哙得此法烹制狗肉，鼋汁狗肉因而得名。

　　特点：色香味三者俱全，而且营养丰富，有助消化、补中益气、温肾驱寒的特殊功效。

江苏省徐州市特产：冬桃

冬桃，顾名思义，是在冬天成熟的桃子，这种桃子不需嫁接，性耐寒，开花较早，生长期很长。成熟的冬桃颜色紫红、味道甘甜，还有益胃生津、清热去火的药用功效。

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