香辣 猪蹄

Tina

1.猪蹄洗净，葱姜切片；

2.锅中烧水，放葱姜片，倒入料酒，水开后放入猪蹄焯下，撇出浮沫捞出；


3.锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜、蒜炒香；


4.放入焯好的猪蹄，加酱油、醋、盐炒匀；


5.加水没过猪蹄，大火烧开转小火炖至猪蹄软烂，大火收汁即可。