日式酱油炒面

柠檬

做法步骤
1、包心菜、胡萝卜、洋葱洗净切丝，培根切小片
2、水沸腾后加少许盐，放入面条煮3分钟左右
3、然后捞出过冰水
4、滤干水份并拌入一些橄榄油备用
5、煎一个鸡蛋备用（煎到溏心状态盛出）
6、取一个小碗，把生抽、老抽、糖、盐都放一起调匀备用
7、锅内留底油，炒香培根
8、依次放入洋葱丝，胡萝卜丝炒透
9、再放入包心菜丝炒至断生。
10、面条放进去一起炒，用筷子快速拨散
11、然后倒入之前调好的料汁，开大火快速翻炒均匀，把酱汁都炒干就好了
12、盛盘时把荷包蛋放在炒面上，周围撒上一圈味岛香松即可
小贴士
** 溏心荷包蛋的做法：鸡蛋先磕到小碗里面，热锅热油，把碗里面的鸡蛋慢慢滑入锅里，这样子鸡蛋完好而且不会散开，仔细观察，待鸡蛋边缘呈金黄色时，关火，就是一个非常完美的半熟荷包蛋了。 ** 炒面里的配菜完全可以根据自家情况增减，更换，喜欢什么放什么，自己喜欢就好！ ** 面条煮好后过冰水，可以使面条更筋道，滤干后拌少许油，可以使面条不粘连。 ** 面条选用日本的鲜新拉面最好，它的粗细度是最适合用来做炒面的。