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大盘鸡

TA的每日心情

	无聊 2014-4-20 21:23

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[LV.3]偶尔看看II

发表于 2013-11-14 14:34:24 | 显示全部楼层 |阅读模式中国江苏泰州

做法步骤
1、鸡肉切块泡出血水沥干
2、土豆切滚刀块
3、配菜：青红辣椒切块葱切段大块姜用刀拍扁
4、郫县豆瓣酱一大勺切碎花椒八角
5、蒜苗切段
6、油温4成热下红辣椒花椒八角小火爆香
7、爆香的大料扒到一边余油下豆瓣酱炒出红油
8、下鸡块翻炒5分钟放适量酱油十三香花椒粉料酒白糖
9、放入开水
10、15分钟后放入土豆
11、15分钟后大火收汁放入蒜苗青椒翻炒两分钟即可
12、装盘上桌
小贴士
可以放点香叶也可以用啤酒来炖味道更佳

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