香脆鸡丁

忆云昔梦

做法步骤
1、七种食材全部准备好
2、鸡肉切丁后放一点点生抽腌一下；香菇水发；然后冬笋，芦笋，辣椒切丁；白果和冬笋需要焯一下水。
3、热锅热油先放入鸡肉翻炒至变色，约5成熟盛出；然后再放入泡发好的香菇炒香，再倒入焯水后的冬笋、白果和辣椒、芦笋一起炒香；最后倒入炒5成熟的鸡肉一起炒，放入料酒，盐翻炒片刻即可出锅
4、成品
小贴士
1、喜欢吃鸡肉鲜嫩的可以用蛋白和生粉腌 2、冬笋和白果需要放入锅里面焯水熟透，一般水开后再煮个3分钟差不多 3、喜欢吃辣的可以用小红辣椒全部代替彩椒