排骨卤蛋

快乐的射手座

1、排骨洗净焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。

2、炒锅倒油烧热，转小火，放入冰糖炒至溶化。


3、糖色炒好后，放入排骨翻炒，放少许桂皮添香。


4、排骨上色后，加水、酱油、黄酒、盐煮开。


5、砂锅内放入香菇，鹌鹑蛋，将煮开的排骨汤倒入，小火炖半小时即可。