甘蔗的食用功效

长青藤

甘蔗又名竹蔗、竿蔗、干蔗、薯蔗。甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是含纤维最多的一种水果。含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。

甘蔗有紫皮甘蔗与青皮甘蔗。果蔗纤维少、糖分适中、茎脆、汁多、口感好以及茎粗、节长等特点，可供鲜食。糖蔗含糖量较高，因为皮硬纤维粗，口感较差，主要用于制糖。

【食用功效】

甘蔗有解热止渴、和中宽膈、生津润燥、助脾健胃、利尿、滋养的功效。可用于口干舌燥、津液不足、小便不利，大便秘结，反胃呕吐、消化不良、发烧口渴。

△滋养润燥。适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。

△清热润肺。可治疗肺热咳嗽、气喘痰多、口干咽燥等。

△健入肝脾。治疗胃热呕吐，肠燥便秘，消化不良。

△生津解酒。对酒后烦躁不适，有醒酒护肝效果。

△美容脸部。咀嚼甘蔗对牙齿和口腔肌肉是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

将鲜甘蔗去皮榨汁，再将凉开水、白糖加入甘蔗汁中，搅匀即成。每天1杯约200毫升，过量饮用会流鼻血。

▲手术后身体虚弱，脾胃虚弱，胃寒胃痛可热饮。

▲口臭、口腔发炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。

▲反胃呕吐，可在甘蔗汁中加点生姜汁调和饮用。

▲阴虚内热者，吃甘蔗汁可祛火。

▲用甘蔗汁煮饭，能够和胃宽中，令人胃口大开。

▲甘蔗汁加热则性转温，具有益气补脾，和中下气，滋养保健功效。

★甘蔗汁与酒同食易生痰。

★皮色深紫的黑皮蔗较温燥滋补，喉痛热盛者不宜。

★甘蔗若发霉、有酒味、酸化都不可食用。被真菌感染变质的甘蔗吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状。

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