吃火锅要注意什么?

疆苏

1.防过烫，过热的食物会造成口腔与消化道黏膜的损伤，对味觉细胞的损伤最大，经常发生这种情况，增加癌变的风险；2.防生食，一些致病菌如果不经过高温杀毒不能灭活，可能会造成疾病；3.不宜过辣，对消化道、胃黏膜和皮肤都有损伤；4.不宜喝啤酒，可能引发痛风。