生津牛蒡汤

长青藤

牛蒡和淮山的功效是相辅相成的，生津清火，补肾益气。
★食材：鲜牛蒡、鲜淮山、陈皮、蜜枣、猪瘦肉、姜。
★做法：将瘦肉洗净切成大块，放入滚水中煮至沸腾，撇去浮沫后捞出冲洗干净。把处理好的瘦肉连同蜜枣、陈皮、姜片放入砂煲中，加入1000毫升冷水，大火煮开后再煲煮40分钟。将牛蒡刮去表皮，然后切成大块。将淮山削去外皮，切成和牛蒡同样的块。把处理好的牛蒡和淮山放入砂煲中继续煲煮40分钟，加盐调味后就可以喝了。