夏天巧用面粉洗净水果

长青藤

夏季水果上市多，水果上面容易沾上农药与虫卵，洗水果也有小窍门。有用洗涤剂的，有用盐洗的，有开水烫的。不过最好的方法是用面粉水洗，因为农药是酸性的，而面粉是碱性的，正好酸碱平衡。最能检验面粉“清洁”能力的就是洗葡萄的时候。清洗前可以先把葡萄剪成小簇，放入水中，加入适量面粉，浸泡两三分钟。然后只要拿着水盆来回晃动，面粉就会把脏东西带下来。最后用流动的清水冲一下，葡萄就会变得晶莹透亮。