海蜇也是“含铝大户” 不能多吃

长青藤

夏天的夜晚，拌海蜇皮对很多人来说都是可口的小菜。实际上，海蜇中所含的明矾量不容忽视。专家表示，吃海蜇前一定要反复浸泡清洗，吃的时候用醋泡一泡，或者搭配维C含量高的食物。“这是利用醋或者维C的酸性，化解部分铝元素。”吃海蜇前后喝牛奶，也能够降低人体对铝元素的吸收。当然，最有效的办法还是降低食用海蜇的频率，最好超两周食用一次。