手撕茄子，简单美味。

永不言弃

步骤：

一 茄子洗净去两头，放锅里蒸熟，然后用手撕成条,撒上点蒜末。

二  将姜末，蒜末，肉末，豆瓣酱，红绿辣椒丁，生抽，少许盐，爆炒。

三  将炒好的食材浇在撕好的茄子条上。