春游苏州，只有喝上一杯碧螺春，才算圆满

长青藤

从陆羽开始，问泉、品茶就成了一门清雅的学问。而在春天的苏州，那最清雅的茶香当然来自碧螺春。春游苏州，也只有喝上一杯碧螺春，才能算圆满。三月的茶树芽大叶小，芽叶尚未展开，经过辛苦的杀青、揉捻、搓团显毫、烘干，方才成就翠碧诱人，卷曲成螺的“吓煞人香”碧螺春，是名副其实的“功夫茶”。

购买地点：
三万昌茶楼，老字号值得信赖。
吴门茶事：苏州会议中心一楼，文人书房般的苏式茶店。
苏州好风光风物店，平江路卫道观前3号，体验茶文化。
最懂行的做法，是前往吴中区的金庭镇和东山岛，在茶田里亲自挑选。

碧螺春新茶挑选窍门：
1、满身毛：就是碧螺春成品茶由白毫遮掩，茸毛紧贴茶叶，按照遮掩程度即茸毛密布的程度区分碧螺春茶的优次。
2、铜丝条：是指碧螺春茶条索细紧重实，冲泡时迅速下沉，不浮在水面。
3、蜜蜂腿：是指碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿，这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。

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