虾肉小丸子

忘记是最好的

做法：1、鲜虾去皮打成虾蓉。


2、虾蓉中加入蛋清，肉馅，放入葱姜末、胡椒粉、盐、绍酒、淀粉迅速搅匀。


3、将馅搓成丸子，放入抹好油的盘中待用。


4、炒锅倒油，烧至4成热，放入虾丸煎制，直至两面金黄。


5、最后装盘撒少许椒盐、香菜点缀即可。

苦咖啡

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