剩米饭的好去处——米香鳕鱼饼

长青藤

鳕鱼的营养价值：具有低脂肪、高蛋白，刺少，是老少皆宜的营养食品。鳕鱼具有高营养、低胆固醇、易于被人体吸收等优点。

食材：
鳕鱼一块，剩米饭1碗，鸡蛋3个，面粉60g，蒜瓣2个，小香葱适量
调料：盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精半茶匙，香油半茶匙。
做法：
1：备好食材。
2：鳕鱼切块，鸡蛋打散，小香葱，蒜切碎。
3：鳕鱼用盐半茶匙，料酒腌下。
4：鳕鱼在锅中捣成泥。
5：在一个盆里倒入剩米饭，面粉，鸡蛋，小香葱，蒜末加入盐2茶匙，白胡椒1茶匙，鸡精1半茶匙搅拌均匀，加入鳕鱼泥，再加入香油，往一个方向搅拌上劲。
6：用手拍成一个圆饼，放入锅中煎制。
7：煎到两面呈金黄色。
8：就好了。
小贴士：
1：鸡蛋的量可以根据鱼的大小来增减。
2：如果是冷冻的鳕鱼让其自然解冻。
3：鱼糊里加入香油可以防止粘手。
4：鱼糊搅拌上劲，才更好吃。