肉末烤茄子—私家菜

小丫头

• 长茄子1个
• 猪肉适量
• 青辣椒适量
• 蒜适量
• 盐适量
• 葱适量
• 油适量
  

• 1.洗净的茄子在表面刷一层薄油，然后整个放进铺好锡纸的烤盘里；
• 2.烤箱预热200度，烤盘放倒数第二层，上下火烤20分钟；
• 3.在烤茄子的同时，蒜切沫，锅里倒入少许油，爆香蒜末；
• 4.把肉沫倒进去，炒至颜色变白；
• 5.把剁椒放进去炒香，炒成肉酱。加入少许盐调味；
• 6.烤好的茄子拿出来（用手指按一按，茄子变软就可以了），用刀在茄子表皮划开，这时茄肉很软很酥；
• 7.倒入调好的肉酱，撒上葱花即可。吃的时候把茄子肉和肉酱搅拌一下，很香很香的。
  

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知味

怎么做的呀？

茶杯

我好想吃呀