家常炸酱面，美味的手工面哦！

直来直往

淡盐水和面
  

和成面团后盖好，饧20分钟左右

在把面团揉光，之后盖好，在饧20分钟左右

把饧好的面团揉光，擀平，

卷到擀面杖上，擀到合适的厚度

防止粘连，撒上面粉

折叠好


切成合适的宽度




准备炸酱，酱比较咸，多放些肉馅，少放酱

勺加油，肉馅如果太瘦，底油可以多放些，油少了酱不香，油热后放入肉馅炒散至断生
放入葱花，炒香

转小火，放入酱，慢慢炒匀，

酱炒出香味后，加少许水，味精，甜面酱少许，

收浓稠后就可以出锅了

煮面，好后过水透凉，配上黄瓜丝，香菜末，胡萝卜丝，蒜泥或蒜掰，自己喜欢的蔬菜都可，就可以吃了