虫草花炖鸭汤

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做法：

1）鸭处理干净，冷水下锅焯掉血水，洗净；


2）沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干；


3）红枣洗净去核，虫草水用清水洗一下，加开水泡5分钟；


4）鸭连同姜片放炖盅，加入洗好的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入；


5）开水加到炖盅约七八分满，用炖汤模式炖约3个小时，食用前加盐。