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炒菜时一定要改掉的4个坏习惯

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-3-29 11:05
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]偶尔看看I

    发表于 2017-6-29 15:20:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
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    炒菜时一定要改掉的4个坏习惯,为了家人健康看看吧!

    先不看菜谱,哈妹为你普及一下我们炒菜时的几个坏习惯及其危害,快为家人的健康看看吧!

    1、不刷锅接着炒。
    看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。而且不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。

    2、油冒烟时才下锅。
    等到油冒烟时才下锅,锅中的油脂会被高温分解成反式脂肪酸。反式脂肪酸不但会使人肥胖,还会增加人体血液的粘稠度,容易导致血栓形成,对于血管壁脆弱的老年人来说,危害尤为严重。

    3、用剩下的油用来炒菜。
    使用多次用过的油,油里面会有残留致癌物食物油最好只用一次,在控制好油温情况下,最多2—3次。

    4、炒完菜马上就关抽油烟机。
    炒菜时火特别大,且菜烧焦的话,会引发有害物质释放,特别是对呼吸系统产生危害,会有诱发肺癌的可能。
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