详细教程教你如何让食物看起来更漂亮

柠檬

　　独享食物怎么能满足一个吃货的情怀，美食当然要和朋友分享，美好的图片会让人垂涎欲滴欲罢不能。


　　我们一定都看过杂志上诱人的图片，色泽鲜亮的新鲜果蔬带着清晨的露珠，诱人多汁的烤肉甚至能听见在炭火上吱吱作响，蓬松的糕点看一眼就能想象它的入口即化，生蚝挪动着奶油色的酮体对你说：“听，大海的声音……”。


　　为此美食造型师们常常煞费苦心：他们常用白色乳胶代替牛奶;为了让甜点更漂亮，用浓稠的机油代替点心上的糖浆;往海鲜上刷甘油，使得他们看起来像刚从海水里捞上来一样;用碰灯把肉排热狗表面烤出焦酥的质感;往沙拉上喷雾，使它们像刚采摘和冲洗过一样;将土豆泥注射到家禽的皮下，使它看起来更丰腴饱满。你所看到的只是他们想让你看到的……


　　但，食物终究是要入口的，作为一个合格的吃货，如何利用手边有限的条件和不破坏食物的前提下，拍出让人垂涎的美食图片?抛开生硬的摄影参数，小管理猿我从感性的角度分享几点小窍门，欢迎大家补充。


　　1.拍摄时食物的量不宜过多


　　虽然满满一大盘食物可能看起来更丰盛，但被装满的餐具的感觉远远不如只盖住一点的有吸引力。少而精更能突出主题，有时少就是多，尤其当食物为主角时。下面两张图可以感受一下


　　莳萝小土豆沙拉&培根芝士通心粉。这样的感觉是不是很精致呢......
　　
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　　2.运用好光线


　　拍摄食品大多追求色彩的正常还原突出食物的本色，尤其是拍摄蒸菜、沙拉、面点一类的照片


　　有时候会采用较暖的光线，比如煎炸烤制的食物，黄韵的光线赋予了食物香脆焦酥和温馨的感觉。


　　个人认为拍摄食物最好的选择是自然光，适当地运用轮廓光和逆光表现被摄物的诱人。下图就是个很好的例子。






　　尽量避免单一光源的直射光，因为那样会在食物上投射出很刺眼的影子;尽量不要使用闪光灯，这样容易让你的食物看起来一副湿乎乎，油腻腻的感觉(拍摄煎烤肉食时例外)。小鱼我房间只有一面窗，自然光不充足，于是只能利用白色桌面反射的光线(稍稍过曝效果)制造出柔光温馨的感觉，这样也是不错的选择。


　　蒜蓉蒸鲍&培根芦笋




　　3.选择合适的拍摄角度


　　a.拍摄点心、饮品等立体感较强的食物，比较适合用相对比较平的角度拍摄，以突出美食的立体美感。


　　b.大碗大型餐盘，大锅汤羹，为了能够很好的表现到这些大型餐具内的食物造型或者摆盘，我们可以采用90度相对较为垂直的角度拍摄。


　　c.当然最常用的是45度角拍摄，让看图片的人身临其境，仿佛就坐在美食面前，拿起餐具准备开动的感觉。适当变换拍摄角度，让食物表面的油脂“反光”颜色变的更加鲜亮，更容易勾起食欲。




　　d.有时微距拍摄食物也是很好的选择，注重细节和构图，看下面两张蛋包梭子蟹图片的对比效果。




　　4.捕捉制作中的食物


　　我们容易只关住制作完成的美食，而忽略了那些在厨房里的拍摄机会。试试拍一些正在制作中的食物，过程本身就是谢一种美，纤纤玉手已经秀色可餐了有木有!美图by @烧鸡X






　　5.不要过于摆弄食物，强调食物的自然美


　　装盘时有一点洒出的食物会令照片更加自然和生活化，比所有东西都规矩的摆放在餐具中更好。还比如，我喜欢烧鸡那金色的焦脆的皮，因此拍摄整只烧鸡就比拍摄切成片的鸡肉更棒。


　　让食物自己“开口说话”






　　很显然，后者比前者的装盘更自然和生活化。


　　说了这么多，自己都觉得啰嗦，其实只要从一个吃货的心出发，凭着感觉就能拍出超棒的作品，还等什么，赶紧和大家分享吧!