蚝油草菇

见习厨神

草菇与蚝油，真的是绝配。嫩滑的草菇，配上鲜美的蚝油，非常的美味。 这道菜我反复试过几次，做法非常的简单，易操作，适合新人哦！


1. 草菇备用。
2. 青红辣椒、 葱白丝，蚝油备用。
3. 草菇去根，洗净，从中间切开
4. 锅里放入少许食用油，烧热。
5. 放入草菇大火爆炒均匀。
6. 倒入一点五汤匙蚝油。
7. 大火炒到蚝油均匀裹在草菇上。
8. 装盘用青红辣椒丝，葱白丝装饰即可。


蚝油草菇做法小贴士

草菇营养分析　：



⒈ 草菇的维生素C含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。



⒉ 它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。



⒊ 草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸整齐、含量高，占氨基酸总量的38.2%。



⒋ 草菇还含有一种异种蛋白物质，有消灭人体癌细胞的作用。所含粗蛋白却超过香菇，其他营养成分与木质类食用菌也大体相当，同样具有抑制癌细胞生长的作用，特别是对消化道肿瘤有辅助治疗作用，能加强肝肾的活力。



⒌ 它能够减慢人体对碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。