杂酱面

忆云昔梦

做法步骤
1、将肉切丁
2、葱姜蒜切丁
3、黄瓜，葱，切丝，蒜切末
4、起锅，放适量油，油烧热后下姜末和肉末，翻炒。
5、加适量豆瓣酱，黄豆酱，香辣酱，老干妈。
6、加葱末和蒜末，收。
7、将面铺盘，在铺黄瓜丝和葱丝，铺肉酱，铺香菜，好了！
小贴士
面要加鸡蛋，才会劲道

忆云昔梦

做法步骤
1、面粉加少许盐，放冷水，揉成面团。和硬一点，喜欢鸡蛋的可以放鸡蛋和面。某宝有卖那种手压的压面机，面团放进去，就能压成粗度一致的面条。没有的自己辛苦，擀面杖伺候。
2、肉切丝，少许盐，黄酒，淀粉码一码。大葱切丝，黄瓜切丝。
3、热锅倒油，油热放肉丝，大火爆炒，放老抽，少许生抽，豆瓣酱少许，老干妈少许。不用放盐了，出货前放葱丝。加一点点水，等汤汁一粘稠，出锅。
4、另一个锅水开下面，开两滚，加点冷水，下青菜。锅开，关火。沥干水，放碗里。夏天的话，可以冲一遍凉水。
5、最后就是码盘，开吃。

没转世的王老五

{:soso_e124:}好想吃啊，好好吃啊~~