雪菜炒粉皮

长青藤

原料：粉、雪菜、猪肉末、红尖椒、料酒、白糖、鸡精、葱、姜末少许。
制作方法：粉皮洗净切片，雪菜洗净切末，红尖椒切成小圈。猪肉末加葱姜末、一茶勺料酒拌匀。热锅入油，油温后入猪肉末煸炒至颜色变白盛出备用。另放少许油入锅煸炒雪菜末和红尖椒，放入两汤勺清水、白糖和鸡精炒匀，放入粉皮一起煸炒半分钟。把煸炒好的肉末放入，炒匀即可。因雪菜是咸的，所以不用再放盐了。