★★夏日必须有的清爽凉拌菜——凉拌木耳★★

永不言弃

夏日炎炎，胃口全无

有这么一种菜，清凉酸爽

家家餐桌必备

美味的凉拌菜！制作过程简单易做

但上桌的美味与清凉，

绝对的秒杀全场

木耳，口感细嫩，风味特殊

营养丰富的著名食用菌

如此营养食材

用做凉拌 夏日餐桌最佳选择

材料：

干木耳、香菜、葱花、辣椒、蒜头各适量。

调料：

生抽、陈醋、芝麻油各适量。

做法：

1、干木耳用适量的水事先泡发二小时后洗净备用。

2、香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用。

3、锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟后取出沥干水份放在大碗里备用。

4、取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料。

5、在饭前在木耳的碗里倒入调好的酱料，拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀，最后撒上香菜，即可食用。

小贴士：

这类凉拌菜是最随意的，喜欢吃酸的多放点醋，醋可以是陈醋，也可以是红醋，白醋呢。喜欢吃辣的可以再加入辣椒油，咱家的辣椒是辣的，这样拌出来有点点微辣，小朋友不怎么吃辣，这样的辣味已经足够了呢。总的来说，酱料按自家的口味来调整，就没有错的了。