肉丝炒黄秋葵

无愧良心

肉丝炒黄秋葵

[url=]收藏[/url]

4682浏览 / 11收藏
分享到：

健康功效：

黄秋葵：调经、通乳、利咽
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料：

黄秋葵350g	肉丝100g
姜适量 相克食物	生抽适量
料酒适量	小米椒适量
胡椒适量	盐适量
生粉适量

菜谱做法：

• 

  1.在切好的肉丝中加入盐，料酒，生抽，生粉和姜丝等调味料，搅拌均匀后腌制几分钟；

• 

  2.将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下；

• 

  3.将焯过的黄秋葵切成小段，再将小米椒切成段备用；
  

• 

  4.将烧热锅，加入适量的油，下入腌好的肉丝翻炒；

• 

  5.翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵；

• 

  6.一起翻炒几下，加入盐和胡椒粉调味料；

• 

  7.将它们翻炒均匀；
  

• 

  8.关火后盛入盘中。
  

  
  

菜谱小贴士：

1. 将肉丝提前用盐， 生抽， 料酒和生粉等调料腌制一下， 加入姜丝一起腌制可以去腥；

2. 黄秋葵需要焯水， 焯水时加入少许盐和油能保持蔬菜的颜色；

3. 焯水时将整个黄秋葵放下去， 这样不会让营养流失，再切成段备用；

4. 将锅烧热后下入腌好的肉丝翻炒，煸炒变色后再加入黄秋葵一起翻炒；因为黄秋葵已经处理过，翻炒时间不宜过长，加入盐等调味料混合均匀后就可以出锅啦。

黄秋葵，生活网会员优惠。