哥自己做的，想吃吗！！！！

电线杆

{:soso_e113:}哥在家亲自腌制豇豆


  首先要买两把嫩些的豇豆，回来把头、尾和有虫眼的弄掉，把老的也扔掉， 一般家里也没有大的专门的腌制缸，所以，最好把豇豆把弄成一段一段的， 腌制工具最好当然用瓶、缸最好了，哥刚好家里有以前熬中药的罐子， 这下就继续发挥余热了。
      将洗干净的一段一段的豇豆沥干，哥等不及在外面慢慢沥干了，就直接用电风扇吹干了哟。多吹吹吧，没事的。
      下面开始腌制前，把药罐子洗干净，注意千万不可有油，否则豇豆容易坏;也不要有水，（继续吹干撒），看一下哟：
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把豇豆一层层的摆好，摆一层洒一层盐，总盐量在150-180克吧，反正也没有称，大概，反正多些好，咸些不要紧，吃前可以多泡泡水的，盐少了豇豆可能会坏的，。
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都摆好后，上面再放些花椒，辣椒，大蒜头，效果如下哟。（不吃辣的就不放辣椒）
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烧好开水，将开水冷透，这样，倒在盆子里，电风扇吹，来的快些。
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然后倒入药罐子里，水盖过豇豆就可以了，上面最好压几个洗干净的鹅卵石，小石头什么的，然后滴入几滴高度白酒（一是杀菌，二是提香，三是防止上面出白沫）。最好盖好盖子，就等几天就可以了哟。
     过几天，腌制好豇豆 出炉了哟：
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放在清水里泡个把小时，再洗几次，装盘了：
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下面就可以烧，炒了哟，丰俭由人哟，看哥原生态炒的哟。
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好不好吃呀，流口水啦！！！

小韩

做的不错呢

心雨

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