广州地道粉肠近在你身边

西门老实

广州地道粉肠近在你身边
卓粤拉肠这家名曰卓粤拉肠的小馆位于南京珠江路地区红庙4号，经营广州特色肠粉以及靓粥等。而这一路有不少的店家，也是不乏美食聚集的地方。附近有学校、有卖场，也有住家，人流量也是不少。早中晚餐的饮食都能在此找到。店面不是特别大，但是餐厅里的布置井然有序，十来张桌椅都是圆桌圆凳的搭配，不会显得店铺狭小。门口的点餐台也很简单，一看就是有点岁月的。不过分类很清晰，用三种颜色区分，肠粉、靓粥以及饭类。



作为一个想吃广州肠粉想疯得了人，必然要点两份过过瘾，听了收银的推荐，点了蜜汁叉烧肠、游水鲜虾肠以及荔湾艇仔粥。其实店家说一份肠粉配一碗粥足够了。胃口小的妹纸们还是这么搭配比较合适。【蜜汁叉烧肠】是咸口的，10元一份，很大的分量。不过蜜汁叉烧肉量略少了点，不过米皮的口感很不错，里面的配菜是爽口的生菜，整个酱油的味道不会很重，很神奇，明明是腊味主打的肠粉，但是整体味道很清淡。叉烧不会抢走肠粉的口感。如果你口味比较重，觉得过于清淡，不用担心每张桌子上都有酱油，盐，辣椒和胡椒粉，可以自行添加。


【游水鲜虾肠】里面有大颗的虾肉被薄皮包裹，咬下去的感觉，有点甜味的虾肉和Q弹的肠粉皮搭配的恰到好处，感觉嫩滑多汁，这种清淡的口感不会觉得油腻。所以说选择有虾的料理，一般都不会让人失望。不过虾肉的分量要是能再多点就更好啦！【荔湾艇仔粥】也是居然广州特色的。里面的料好多，花生、鱼片、鱿鱼片、鸡蛋卷皮、老油条片、肉丝、皮肚等一起熬煮的。粥熬制的很浓厚，但是味道却出奇的清淡，很适合搭配有点咸口的肠粉食用。不知道为什么一吃到里面的花生，满口的香味，就觉得食欲大开。肉丝和鱿鱼片很香，提升了整个粥的层次。



交通：26、532、140、46、47、6、65、Y6、91、地铁1号线珠江路站
环境：店铺略小，闹中取静，装修简单质朴。
综合：有点年纪的服务大妈，虽然动作慢，但很亲切。整理口味偏清淡，口感细腻，食材新鲜。