窈窕清凉一夏的美食秘籍--鸡脯肉烩马蹄豌豆

爱喝酸奶的鸭脖

　　要保持好的体形，就需要限制热量，最好少摄取脂肪及肉类，而改吃鸡脯肉，鸡脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量维生素。鸡脯肉是蛋白质和磷脂的重要来源之一；含有的磷脂类、蛋白质对人体生长发育起着重要作用，极易被人体吸收利用，具有益五脏，补虚损、补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。能够增强体力、强壮身体的功效，尤其是老人、孩子、孕妇、病人、体弱者食用更佳。还等什么；赶紧行动起来吧~

　　食材：鸡脯肉1个 豌豆100克 荸荠100克 红朝天椒3个

　　辅料：荸荠100克 红朝天椒3个 生姜1个

　　调料：淀粉2勺 老抽1勺 油2勺 盐1勺 鸡精1勺 胡椒粉1勺

　　1.将豌豆剥出豆米、荸荠削皮、鸡脯肉洗净、朝天椒去籽、生姜去皮备用。

　　2.豌豆用清水洗净，放入烧开的水中煮至6成熟捞起。我买的是圆身的豌豆【又称蜜糖豆或蜜豆】；入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳。一直习惯买带壳的豌豆，可以保存的时间长一些。豌豆剥好；放入热水中焯烫，豌豆不是特别容易熟。

　　3.鸡脯肉片薄，改刀切成比豌豆稍大一点的小丁。

　　4.荸荠削皮切成和鸡脯肉大小相等的小丁待用。豌豆已经焯好水了。红朝天椒切成丁；全部准备就绪。

　　5.往鸡脯肉里加入淀粉2勺。

　　6.加进1勺生抽提味，将鸡脯肉和淀粉拌均匀。

　　7.电磁炉上置锅；倒进2勺油烧至6成热，汇进鸡脯肉。

　8.随着油温的升起，鸡脯肉也熟了。炒至5成熟起锅，不要太老了。　　9.净锅放入新油，倒进红朝天椒丁翻炒一会儿。至3成熟。　　10.汇入荸荠丁炒至5成熟关火。　　11.将焯好水的豌豆倒入锅中。　　12.最后倒进已经炒的半熟的鸡脯肉至锅中；稍微翻炒一会儿关火。　　13.加进调味料BOSS盐~加入水淀粉勾芡。　　14.将1勺胡椒粉撒进锅中即可。豌豆味甘、性平。调料不需要太多，多了反而掩盖了豌豆原有的香甜。　　　　滑嫩咸鲜的鸡脯肉烩马蹄豌豆炒好了；　　因为鸡脯肉的健康瘦身美容的作用；　　鸡脯肉即使没有淀粉，也很鲜嫩，深受GODOFMERCY的喜爱~

　　GODOFMERCY小贴士：　　1.荸荠、鸡脯肉、豌豆、朝天椒在之前都只能炒至半熟，最后汇入到一起时，才恰到好处。　　2.调料不需要太多，多了反而掩盖了豌豆原有的香甜。　　3.我买的是圆身的豌豆【又称蜜糖豆或蜜豆】；入口甘甜鲜嫩，回味无穷口感极佳。一直习惯买带壳的豌豆，可以保存的时间长一些。　　4.肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人，应该多吃鸡胸肉。　　5.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。

　　平淡中彰显着与众不同。　　现在就请亲品尝鸡脯肉的的传奇人生吧！