韩式鸡蛋卷

西门老实

　韩式鸡蛋卷的做法是什么？相信经常看韩剧的亲们对鸡蛋卷都不会感到陌生，除了韩国泡菜以外，它的出现频率算是最高的了。韩式鸡蛋卷除了主材料鸡蛋以外，还会加入胡萝卜、洋葱等蔬菜，不仅能提升口感、提升营养价值，卖相也更加诱人。下面小编就和大家分享这款韩式美食的做法。

　　【韩式鸡蛋卷的做法】
　　【主料】鸡蛋2个，洋葱15g，青椒10g，红椒10g，辣白菜15g，面粉5g，胡萝卜10g
　　【辅料】食用油、盐、胡椒粉各适量
　　【做法】
　　1、各种蔬菜洗净，切成小粒。鸡蛋磕入碗中，放入蔬菜，加入面粉，搅拌均匀。然后加入适量食盐，再次搅拌均匀。
　　2、平底锅中放少许油加热，倒入蛋液，轻轻晃动锅子，将蛋液晃平。
　　3、小火将蛋液慢慢加热至半凝固，从一边卷起。
　　4、一直往另一边卷，直至卷成蛋卷，然后再慢慢加热至蛋卷两边金黄定型。
　　5、鸡蛋卷从锅中取出，切段即可装盘上桌。

　　【制作小贴士】
　　1、蛋液中加点面粉，可以帮助蛋液更好地定型，卷的时候比较好操作。
　　2、蛋液在加热的时候要用小火，否则很容易变焦，而且要在半凝固时就开始卷，否则就卷不成功了。
　　3、卷好之后的鸡蛋卷，也要用小火慢慢加热至定型熟透，再取出切段。