白果吃了也会中毒?这件听起来有些不可思议的事,前几天真实地发生在3岁男童乐乐(化名)身上。这天奶奶一边准备煲汤,一边给白果剥壳,突然孙子乐乐开始恶心呕吐,浑身抽搐起来……家人慌张下总到医院才知道:让孩子中毒的罪魁祸首竟是8颗生白果!
当天上午,家住在扬州的曹奶奶去菜场买了一只鸡,还买了些白果,回家准备做一道“白果烧鸡”。回家后,曹奶奶就坐在餐桌上,将白果剥壳。随后,她起身去厨房做菜。淘气的孙子乐乐看见桌上的白果好奇,抓起白果就往嘴里塞,不一会儿,就一连吃了8颗。
中午,乐乐开始脸色苍白,喘气很重,不一会儿,还出现了呕吐,过了半个小时,孩子竟抽搐了起来,还伴有发烧,家人赶紧将乐乐送往了医院。
在妇幼保健院儿科诊室,张坤明主任为患儿做了诊断。通过心电图、脑电图等检查,张坤明发现,患儿心跳加速,有中毒的症状。经过初步判断,患儿属于食用生白果后出现急性中毒的症状。
乐乐的家人很不理解,白果是常见的食材,为何小孩吃了会不舒服。对此,张坤明表示,白果有毒成分是肉质及种皮中的白果酸、白果二酚,吃了生白果后,毒素会损害神经系统,出现先兴奋后抑制的症状,并损害末梢神经,引起功能障碍。曾有女童误食十几粒生白果后中毒,对大脑发育造成不可挽回的损伤。
由于距离患儿吃白果时间已经有4个小时了,洗胃已经没有作用,医生决定帮助乐乐导泄,将孩子体内毒物排出。“在孩子体内排出的排泄物中,能明显看到没有消化的白果成分。”排泄过后,医生又给乐乐输液调理身体。张坤明表示,过一天再给患儿查下肝肾功能。好在抢救及时,孩子才得以保命。
白果,学名银杏,又称“公孙果“,是银杏树干果,是世界上现存最古老的果树之一。 优质的白果壳色洁白、坚实、肉饱满、无霉点、无破壳、无枯肉霉坏,白果的胚乳鲜嫩,水分多。白果富含淀粉、蛋白质、糖、脂肪等。熟食用以佐膳、煮粥、煲烫或作夏季清凉饮料等。白果入药,有润肺、化痰止咳、通经止泻、去湿利尿等功效。白果在食用时还必须摘除白果芯,每次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方,适宜冷藏。
白果中毒:是食用过量或生食白果所致。中毒多发生于儿童,年龄越小越易中毒。毒性机制不明。食用白果后经1~12小时的潜伏期而发病。
孩子中毒就是因为过量使用白果造成的,银杏果性平、味甘、略苦涩,有毒。大人一天只能食用15颗,儿童一天食用10颗就能引发中毒。
5岁以下儿童,严禁食用白果,否则后果不堪设想。
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