家常快手午餐 干煸四季豆

似是而非

营养特点：干煸四季豆是一道很下饭的家常菜，四季豆经过油的干煸过程，失去部分水分，格外的干香，四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲；不知道大家都吃过韭菜花没，味道有一点像蒜薹，但是要比蒜薹味道清香，很好吃，用它来炒肉丝，味道很不错的；蘑菇汤一直是我的最爱，因为做法简单，而且蘑菇味道很鲜美，热量又低；宝宝餐胡萝卜土豆丝是一道非常简单的儿童餐，胡萝卜和土豆都非常有营养，再搭配少许肉末，这道有荤有素的宝宝餐就算做好了。

干煸四季豆的做法如下：

功效：清热解毒　

原料：四季豆；肉末；

调料：红椒；蒜瓣；老姜；料酒；老抽；白糖；盐；生粉；

【主菜】:干煸四季豆

步骤与做法：



1、准备材料。



2、准备：蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒；腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽（看自己喜欢颜色深浅），拌匀待用；四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水；切斜刀，短短的那种。



3、步骤：锅中放适量油；下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了；直到四季豆表皮起皱为止；将四季豆不带油的盛出；那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来；炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒；倒入四季豆；拌炒5-8秒即可出锅。



4、很下饭的一道家常菜。



5、其味鲜辣咸香，是老百姓餐桌上十分常见的快手菜。



6、四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。