五香排骨

忘记是最好的

1.排骨洗净,加料酒.糖.盐.五香粉.地瓜粉腌入味;

2.3瓣蒜末.辣椒粉.酱油.香醋.糖.盐.水混匀成汁;


3.油烧至7成热,中火将排骨炸至表面有点焦黄,捞起沥油;


4.锅内留底油,入调味汁,加水大火煮开;


5.炸过的排骨,改小火慢卤至排骨熟软入味,起锅时撒炒熟的白芝麻增香即可。