丝瓜10种美味做法，秋季吃丝瓜美白又淡斑，效果赞极了

长青藤

　　丝瓜不仅可以食用、药用，还是一种难得的美容佳品。秋天是吃丝瓜的好时节，立秋过后的丝瓜尤其好吃，温差大且生长期长。丝瓜还有清暑凉血、解毒通便、调理月经不顺等功效，月经不调者，身体疲乏，体质虚弱的女性更宜多食用。


　　蒜蓉丝瓜
　　原料：丝瓜两根，大蒜一头，葱花
　　做法：
　　1、丝瓜去皮、洗净、切片;
　　2、大蒜一头，去皮、洗净、剁成蒜蓉，葱花备用;
　　3、炒锅烧热放底油、葱花炝锅，倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味;
　　4、最后加入蒜蓉、炒熟即可。
　　特点：蒜香浓郁，爽滑适口。

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　　材料：丝瓜250克、鲜竹笋100克、鲩鱼肉300克、生姜4片。
　　做法：
　　1、丝瓜去皮切菱角形;
　　2、笋切薄片，沸水滚片刻，洗净;
　　3、鲩鱼肉切薄片，生油、生抽、生粉拌腌片刻。
　　4、在镬中加水1250毫升(约5碗量)和姜，滚沸后，下瓜、笋、续下鱼片，至刚熟，下盐、油便可。
　　功效：丝瓜本身因纤维含量较高、蛋白质的类型良好，是防便秘、大肠癌、乳癌的佳蔬。合而滚鲩鱼片为汤，鲜美可口，有清热消暑、润肤养颜的功效

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　　　　原料：丝瓜2根，肉片2~3两，姜末、葱花、盐、鸡精、白糖等若干。
　　做法：
　　1、丝瓜去皮、洗净、切片;
　　2、肉片2~3两;姜末、葱花备用;
　　3、炒锅烧热放底油、姜末炝锅将肉片炒变色;
　　4、放入葱花、加入适量酱油使肉片上色;
　　5、倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味、少放一点白糖，炒熟即可。
　　特点：肉片滑嫩，营养丰富。

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　　　　原料：丝瓜、腊肉、面酱、精盐各适量。
　　做法：
　　1、将丝瓜去皮，洗净切块;
　　2、腊肉洗刮干净，切成肉丁;
　　3、将炒锅置火上，放入油烧热，下入肉丁炒香，加入面酱炒1-2分钟左右，投入丝瓜焖烧;
　　4、丝瓜将熟时加入精盐少许，翻炒均匀，再焖烧片刻，盛入盘内即可。
　　特点：腊鲜滑软，味美可口。

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　　原料：丝瓜两根，葱花、盐、鸡精适量。
　　做法：
　　1、丝瓜去皮、洗净、切片，葱花备用;
　　2、炒锅烧热放底油、葱花炝锅、倒入丝瓜片翻炒，用盐、鸡精调味，炒熟即可。
　　特点：清香、滑嫩、可口。

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　　主料 油条100g 丝瓜适量 辅料 油适量 盐适量 红椒适量 大蒜适量 生姜适量
　　1.红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
　　2.油条切大段。
　　3.丝瓜打皮后切滚刀块。
　　4.锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
　　5.倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
　　6.沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖，小火焖几分钟。
　　7.撒入少许精盐，翻炒均匀即可。

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　　　　主料 河虾150g 丝瓜280g 辅料 红椒0.2个 蒜2个 盐适量 味精适量 水淀粉适量
　　1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁，用生粉、盐、米酒腌10分钟，丝瓜切滚刀块，红椒、蒜切碎。
　　2.温锅放油，七成热下虾仁爆熟(虾仁一变白就关火，虾肉会保持柔嫩)。
　　3.把虾仁先起锅，留底油，入椒蒜继续煸香。
　　4.放丝瓜翻炒2分钟，途中加一点热水使丝瓜保持水润至熟，加盐后再倒入虾仁，放味精，淋上水淀粉勾芡即可。

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　　　　食材主料 丝瓜200g 瘦肉100g 紫菜20g 辅料 油适量 盐适量 淀粉适量 生抽适量 料酒适量 香葱适量 蒜适量
　　1.瘦肉切片，用料酒，淀粉，生抽拌匀腌制十分钟，丝瓜削皮，葱，蒜切末
　　2.坐锅烧油，油热后把瘦肉片下锅炒得变色盛出，锅底留油把蒜末放进去炒香，加入适量清水
　　3.丝瓜切片，锅里水开后把丝瓜放进去放入紫菜。放入肉片煮一分钟
　　4.加盐调味，洒上葱花即可出锅了，很鲜很香的汤。

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　　　　主料 丝瓜260g 鸡蛋3个 辅料 油适量 盐适量 红辣椒适量 豆豉适量 大蒜子适量
　　1.丝瓜去皮切片，蒜籽、辣椒切碎，取适量豆豉
　　2.平底锅煎鸡蛋，煎好后用锅铲划成小块，盛出，炒锅放油，放入辣椒、蒜籽、豆豉炒香
　　3.放入丝瓜，加煎好的荷包蛋，放少许水稍焖
　　4.出锅前加适量食盐，鲜美的丝瓜焖荷包蛋出锅了

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　　主料 丝瓜250g 毛豆米150g 辅料 油适量 盐适量 干辣椒适量 鸡精适量
　　1.丝瓜，毛豆米
　　2.丝瓜去皮洗干净，切滚动片，毛豆洗干净。
　　3.毛豆下开水中，加点盐烧4，5分钟这样，捞出
　　4.锅中少许油，油热倒入丝瓜翻炒30秒这样，倒入毛豆米，加点盐，干红辣椒翻炒，可以适量的加些水的。这个菜时间不要炒长了，几分钟就可以了，出锅前加点鸡精就可以了。