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蔓越莓奶酪花糕

TA的每日心情

	开心 2013-10-23 14:23

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[LV.2]偶尔看看I

发表于 2013-11-12 16:17:20 | 显示全部楼层 |阅读模式中国江苏泰州

1.奶油奶酪隔热水有助于打匀，要打至无颗粒的光滑状态。

2.蛋清打至中性发泡即可。

3.蔓越莓先滚一层面粉，这样拌入蛋液中有助于漂浮，不下沉。

4.硅胶模最大的好处是易脱模，但上色问题很郁闷。时间和温度具体要根据自家烤箱来定

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