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红烧羊肉

TA的每日心情

	无聊 2014-4-20 21:23

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[LV.3]偶尔看看II

发表于 2013-11-14 12:26:34 | 显示全部楼层 |阅读模式中国江苏泰州

做法步骤
1、先将羊肉泡在冷水里半小时去血水
2、去完血水放电压力锅炖煮20分钟我买的是羊腿肉羊排也可以的
3、炖好晾凉去骨切块
4、冷锅倒油(多倒一些要不会沾锅) 烧热放姜蒜爆香放入羊肉煸炒煸炒很重要多炒一会放酱油豆瓣酱少许盐继续煸炒炒后放点少许炖羊肉汤继续煸炒重复几次放汤煸炒步骤直至羊肉入味
5、入味后放葱倒入炖羊肉汤淹过肉烧开添盐结束
小贴士
羊肉的老嫩不定各位根据情况调节炖煮时间我红烧的羊肉是做火锅的可以洗些蔬菜千张粉丝什么涮着吃美味极了

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