香菜蒜茸豆腐

长青藤

做法步骤
1、豆腐一块，提前用淡盐水泡1个小时，这样豆腐里面就会很入味了喔。然后将泡过的豆腐切成小方块。
2、大蒜，要一个蒜咯，把蒜切成沫，因为蒜要多多的喔。
3、姜切碎，适量就行了。
4、小米椒切成小段，不要太多喔，因为多了会很辣的。
5、锅里放油。
6、将切好的豆腐拍上干淀粉。
7、油热了，把拍好淀粉的豆腐下锅煎煎。
8、煎至两面金黄就可以了。
9、锅里放少许油，油热后转小火把蒜末、姜末、小米椒一起下锅炒炒，火不要大，大了蒜姜就会煎糊的。
10、蒜姜炒香之后加点生抽、耗油一点点炒匀，香味扑鼻吖，闻闻，好香的咧。（蚝油就只要一点点咯）
11、将炒好的蒜茸铺在豆腐上面。
12、另取一锅，加水烧开，水开后把准备好的豆腐下锅蒸个七八分钟，让蒜茸的味道融进豆腐里面。
13、时间到，起锅了，撒上点点香菜，完美吖，尝一块，嗯嗯，咸淡刚刚好喔。
14、吃的时候将豆腐、蒜茸、香菜拌匀，哇，美味耶！