土豆烧排骨

差不多小姐

1.肋排斩段,洗净沥干；

2.油热放姜片.肋排,煸至表面焦黄；


3.入盐.料酒.生抽.老抽不停翻炒,至肋排都裹上酱汁,入半碗水,以略没过肋排为宜；


4.大火煮沸去浮沫,加盖,转小火炖40min；


5.待锅底还留少许汤汁时,入土豆块,入盐和半碗水,大火煮沸转小火炖15min,至土豆绵软,入鸡精。