黄金小窝头

风中♀允诺

粗粮细作，黄金小窝头，很好吃，掀开锅盖就闻到香甜的味道。
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做法和步骤：
1、将玉米面和黄豆面、泡打粉过筛备用；将白糖放入温水搅拌融化，倒入粉料中；放入一勺糖桂花搅拌均匀；揉成细致有弹性的团，加盖保鲜膜，醒30分钟。

2、平分成20克左右的小面团，分别团圆，蘸少许桂花酱润手，取一块面团，左手拇指戳进去，在右掌心团成上尖下圆，底部中空的窝头；放入笼屉，开水上锅，大火蒸20分钟即可。

小贴士：
1、原方子的糖我减了一大半还多，用了40克，加了糖桂花很香甜，所以30克糖足够。

2、做小窝头选的玉米面和豆面一定要新鲜，夏天的粉料，起球就是犯潮了，不能用，否则很影响口感。

?3、也可以将泡打粉换成小苏打，据说做主食的店家好多是用小苏打，回头实验下。
来自安卓客户端

小美焰

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