萝卜缨牛肉汤

见习厨神

材料明细

原料：萝卜缨（胡萝卜上面的茎和叶子）200克、牛腱子肉200克、姜2片、蒜头两粒（稍微剁一下呈蒜泥状）；水1500毫升
调料：酒少许、盐适量
具体做法

1 将牛腱洗净，切成条块状，氽烫后捞起备用；
2 将萝卜缨洗净后切段备用；
3 把水煮开后，放入条状牛腱、姜片，料酒，以中为炖煮1.5小时：（煮牛肉的汤不要倒掉，留少许）
4 把煮好的牛肉切片备用
5 起锅放入少许油，放入蒜泥稍微煸炒，放入牛肉片一起煸炒，加水，煮开，加上调料（喜欢吃辣的也可以放点辣椒），
  再把切好的萝卜缨段放入即可（此时煮开就行了）


美食特色

特点：活血明目、抗氧防皱
功能：活血、健体、明目

操作很简单的，好吃，绿色又环保

见习厨神

此汤在姜堰地区比较受欢迎，在泰兴还没见过，觉的不错和大家分享一下