笋尖煎蛋的做法

小飞光头

• 1
  茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。
  
  
• 2
  豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。
  
  
• 3
  锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。
  
  
• 4
  先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。
  
  
• 5
  加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味。
  
  
  
• 6
  《菜根谭》中写：“醲肥辛甘非真味，真味只是淡。神奇卓异非至人，至人只是常”。滋养人的，却原来是这最家常的东西，淡中品真味，把平凡的生活过得有滋有味是一种境界。
  对于美食也是如此，曾经迷恋的那些刺激味蕾的好物，如腻腻的甜、火热的辣，总觉得它们放少了，锅里就不热闹了，都知道，它对健康无益，却又是那样的趋之若鹜，其实不如简简单单的茶树菇烧豆腐，还是越清淡，越能滋养你的身体。
  
  
• 7
  茶树菇和豆腐的口感都是那样清淡，而它们的清淡，让它们可以与任何食材搭配，然而在烹饪这样一道菜的时候，一定要注意调味料的使用，为了茶树菇和豆腐的清新味道，不可加入浓重与剌激的调料，不可以喧宾夺主，只可以锦上添花，其中微妙的平衡，也许只要你的心里。
  
  
  
  

小麦

这个可以试试，我以为用竹笋呢，原来是茶树菇呀。