凉拌金针菇的做法

飘雨凝烟

   凉拌菜应是夏季的常客，在秋季里再做来吃就有了点回味的感觉。金针菇经沸水焯过后过凉水可使其爽脆，再配以应季的小蔬菜丝，最后用料汁调匀即可。 料汁的调制可以根据个人的喜好和习惯来选择材料，喜欢葱油的可浇上葱油等。 中文名：凉拌金针菇 英文名：...(展开)

主料
金针菇	青椒
红椒	黄瓜
辅料
蒜泥	醋
香油	熟芝麻

凉拌金针菇的做法步骤

1. 将金针菇洗净，切去尾部老的部分，如果有连在一起的，撕开。水烧开、焯熟

2. 捞起，冷却。


3. 红椒切丝、黄瓜插丝


4. 将香菜洗净，用水冲干净，切碎，放在金针菇上，拍大蒜，切成碎末