炸鸡腿被踢出营养餐 学生营养食谱推行难

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去年10月，南京出炉了中小学生“营养菜谱”的标准版，其中把炸鸡腿、鸡米花等油炸食品毫不留情地“踢出”了学生在校菜单。不过记者昨天发现，不受营养专家待见的油炸食品在学生中间却是大有市场，很多学校也不时地会“加一些”，给孩子打打牙祭。据了解，学生“营养食谱”虽然科学营养，但已陷入推行难的尴尬----要配水果或酸奶？运输冷藏是难题；多喝汤好处多？但汤是附送的荤汤少；叶菜类不能少？挑食孩子就是不吃；鱼虾营养高？小学生怕卡也不会剥虾。学校食堂硬件不足、学生不爱吃、家长观点不统一以及经济条件制约等，都是学生营养餐难以进一步推广的重要原因。
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