回锅里的五花肉 鲜香美味肥而不腻的顶尖级佳肴

美乐

小编今天要和您讨论的是下饭菜。饭菜搭配一直以来就是一门高深的学问，什么样的菜才能让我们胃口大开?什么样的菜才能让家人和朋友都喜欢?小编记得曾看到过这样的一句话，烹饪的最大目标就是让吃的人的脸上浮现出笑容。所以，今天小编要教给大家的是老少都爱的回锅肉的制作方法。

回锅肉

准备材料：

五花肉 青椒 红椒 蒜苗 酱油 郫县豆瓣酱

制作方法：

1.主料准备好

2.锅里放冷水，放几片姜，将五花肉煮10分钟左右

3.煮到五花肉8分熟，捞出洗净

4.将五花肉切薄片

5.青红椒切小段
6.蒜苗切小段

7.姜切片，蒜拍碎

8.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒

9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱

10.放入青红椒翻炒

11.最后放入蒜苗，炒至断生出锅

回锅肉的最大特点就是肥而不腻，这也许就是大家都爱的原因吧。五花肉经过豆瓣酱的爆炒和蒜苗的中和，味道更浓郁了，口味咸香，并且每个有过多的油腻感，绝对是下饭菜的不二之选。