壮妈：学做可爱面食，让宝宝胃口大 之5

西门老实

紫薯开花馒头
　　原料：面粉300g，紫薯2个，牛奶130g，白糖70g，奶粉10g，酵母4g。
　　做法：
　　1、红薯去皮洗净；
　　2、切块上锅蒸熟；
　　3、正好的紫薯用勺子压成泥；
　　4、将面粉，牛奶，白糖，奶粉和酵母混合均匀；
　　5、揉成光滑的面团，在温暖处发酵至2倍大；
　　6、取三分之一的白面团加紫薯泥揉成紫薯面团；
　　7、将剩下的白面团分成小剂子；
　　8、紫薯面团也分成小剂子；
　　9、取一白面团擀成圆形，放入揉圆的紫薯面团。
　　10、包好收口；
　　11、用刀子在其表面划十字；
　　12、做好的紫薯开花馒头；
　　13、将做好的馒头放入蒸锅，醒20分钟。大火蒸15分钟，关火后焖3分钟即可。