鸡蛋狮子头---有多少人吃过？

小五

材料]：猪五花肉400g、鸡蛋5枚、荸荠、大葱、生姜、老抽、精盐、植物油、淀粉、肉汤、青菜
[过程]：
1、五花肉剁成大粒肉馅。
2、葱姜切碎末。
3、荸荠去皮，切碎备用。
4、把肉馅、葱姜末、荸荠末盛到干净容器里，倒入一汤匙老抽。


5、洒入适量精盐。
6、倒入干淀粉。
7、倒入鸡蛋液搅匀，备用。
8、鸡蛋4枚，煮熟后剥壳。

9、挖一汤匙肉馅在手里，放入鸡蛋。再挖些肉馅包住鸡蛋，团成大肉丸即可

10、再挖些肉馅包住鸡蛋，两手把其团成大肉丸即可（四枚鸡蛋都用肉馅包住，团成肉丸

11、锅里倒油，油七成热时依次轻轻放入肉丸，小火炸制。
12、等肉丸炸至金黄后，捞出控油备用。
13、锅里留底油，放入葱姜爆香。
14、倒入肉汤（可用酱油兑水代替）。

15、放入炸好的肉丸。
16、洒入适量精盐，大火煮开后改小火炖制20分钟。
17、撒上择洗干净的叶菜，大火煮开收汁即可。

可以开吃了～～