油焖大虾

大唐子陵

　　

油焖大虾

　　

主料：大海虾6只

　　

辅料：葱姜适量

　　

调料：盐1小勺，鸡精1/3小勺，料酒4汤匙，生抽2汤匙，白糖1/2小勺

　　

制作方法：

　　

　　

1.大海虾洗净备用

　　

2.剪掉虾须

　　

3.葱姜切碎

　　

4.所有调料放在小碗里调成料汁

　　

5.锅内放油，放入葱姜炒香

　　

6.放入大虾大火煎

　　

7.一面煎硬后翻至另一面再煎硬

　　

8.倒入料汁，转中火，盖锅盖，中途翻一次，待料汁被收干后出锅即可

　　

　　

小贴士：

　　

虾可以选择个头大的大海虾，也可以选择鲜活的青虾甚至小河虾，不过海虾本身味道就比较鲜美，比青虾和河虾味道更好。