孜然羊肉炒意面

道中道

　　

孜然羊肉炒意面

　　

食材：意面100g，各种蔬菜适量（木耳、胡萝卜、红椒、黄椒、青蒜），羊肉片适量

　　

调料：生抽2勺，孜然粉1勺，盐1勺，鸡精1/4勺，干辣椒3个

　　

制作方法：

　　

　　

1.烧一锅水，水开后，放螺纹面，煮8分钟左右，至面软熟

　　

2.面捞出沥干水分

　　

3.木耳泡发，各种配菜洗净

　　

4.羊肉片焯水捞出备用

　　

5.所有配菜切成丝备用

　　

6.锅内放油，放入干辣椒炒香

　　

7.放入青蒜段炒香

　　

8.加入木耳、胡萝卜、红椒、黄椒翻炒

　　

9.加入煮好的意面翻炒

　　

10.加入羊肉片略炒一下，调入生抽、盐、鸡精翻炒

　　

11.放入青蒜叶子略翻几下

　　

12.加入孜然粉翻炒均匀即可

　

　

小贴士：

　　

1.意面需要煮的时间长一点才可以煮透，一般水开后中火继续煮7-8分钟即可。

　　

2.配菜可以自由选择，最好是水分相对较少，材质相对较硬一些的，如辣椒、胡萝卜、洋葱等。