香蕉酸奶玛芬

谈禅论道

　　

香蕉酸奶玛芬（4.5厘米直径小模具，约24个）

　　

原料：鸡蛋1个，白糖30g，食用油40g，酸奶50g，香蕉一根（中等大小），低筋面粉100g，泡打粉2.5g

　　

工具：烤箱，玛芬模具（不粘模或纸杯），2个容器（分别用以搅拌液体和称量面粉），1个面筛，1个打蛋器，1个刮刀，裱花袋

　　

烤焙方式：烤箱中层，放在烤网上  175度，上下火，20分钟。

　　

　　

制作方法：

　　

Step1：打1个鸡蛋

　　

Step2：加白糖，搅搅

　　

Step3：加食用油，搅搅

　　

Step4：加酸奶，搅搅

　　

Step5：香蕉放在保鲜袋里捏捏，成为香蕉泥

　　

Step6：加香蕉泥，搅搅

　

Step7：面粉和泡打粉混合过筛，用刮刀拌成面糊

　　

Step8：把面糊倒进裱花袋里，末端剪个口

　　

Step9：面糊挤在模具里，入烤箱

　　

小贴士：

　　

1.如果没有打蛋器，用筷子搅拌也行。

　　

2.香蕉最好选择身上带点斑点的，那种熟透了，做出来的点心香气四溢。

　　

3.模具可以用图中的不粘模，也可以用小纸杯。如果模具个头儿比较大，得适当延长烤焙时间。