DIY椰蓉牛奶冻

大唐子陵

　　

材料： 牛奶:250g 淡奶油:100g 糖粉:40g 粟粉:40g 椰蓉:适量

　　

　

1、 取一个长方形的容器，干净无水，铺上一层椰蓉

　　

　　

2、 三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀

　　

　　

3、 剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里，在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化

　　

　　

4、 煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里，此时要不停的搅拌，防止粘锅，液体会变得越来越稠（牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀，很容易沉淀）

　　

　　

　　

5、 迅速倒入铺了椰蓉的容器里，尽量倒得均匀些

　　

　　

6、 稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结

　　

　　

7、 凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜，撒一层椰蓉，轻轻摇晃容器，将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上

　　

8、 切块，让每块奶冻都沾上椰蓉即可