要好“孕”，叶酸应该这样补~

核桃仁

要好“孕”，叶酸应该这样补~2017-10-23

生活中不少食物都含有丰富的叶酸，以生猪肝和油菜为例，一两生猪肝约含叶酸 213 微克，半斤油菜约含叶酸 260 微克。 但是，这些天然叶酸很不稳定，在烹饪过程容易被大量破坏，损失率可以达到 50%～90%。

选对富含叶酸的食材

谷物：全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

蔬菜：莴苣、菠菜、西兰花、扁豆、西红柿、胡萝卜、南瓜、蘑菇等。

水果：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、石榴、葡萄、猕猴桃、梨、苹果等。

动物：猪肝、牛肉、羊肉、鸡肉等。

掌握这些小技巧，提高叶酸吸收率

1、买回来的新鲜蔬菜不宜久放，制作时应先洗后切，现时炒制，一次吃完。

2、绿色的蔬菜不宜烹煮的过烂。炒菜时应急火快炒，3-5分钟即可；煮菜时应水开后再放菜，可以防止维生素的丢失；做馅时挤出的菜水含有丰富营养，不宜丢弃，可做汤。通过凉拌沙拉或者榨汁的方式能够提高叶酸的摄入有效率。

3、淘米时间不宜过长，不宜用力搓洗，不宜用热水淘米；米饭以闷饭、蒸饭为宜。不宜做捞饭，否则会使营养成分大量流失。

4、熬粥时不宜加碱。

5、做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

口服叶酸的禁忌

叶酸不能与维生素C同时服用的，因为会影响到叶酸的吸收。所以，有服用维C习惯的准麻麻们把服用时间错开，服用时间最好间隔半个小时以上。

叶酸有哪些副作用

1、如果服用的叶酸量太大，可能会掩盖维生素B12缺乏症；

2、过量服用叶酸可能会影响锌的吸收，导致锌缺乏，使胎儿发育迟缓；

3、个别妈妈长期服用叶酸以后，可能会出现厌食，恶心，腹胀等胃肠道不适的症状；

4、大量服用叶酸时，可能会让尿液呈黄色。

蓝丝带产后恢复专家温馨提示：一般来说，服用叶酸的最佳时机是在备孕前三月和孕早期。在恰当的时机服用叶酸，可以有效降低胎儿畸形的发病率，促进胚胎的健康发育。叶酸的摄入应该持续至整个孕期，如果孕前没有补充叶酸也不用过分担忧，从发现怀孕时开始补充叶酸，仍然可以起到降低胎儿发育异常的威胁。一般到怀孕后3个月就可以看情况停止口服叶酸了。

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